运漕，这座有着千年历史的江北水乡古镇自古居民稠密，商贾云集，特别是明代“盐引岸”的设立和清代米市的成立造就了运漕饮食文化的多样性和独特性。运漕套饼就是这一盛开在乡野阡陌中饮食奇葩。 作为运漕套饼传承人的胡太武出生于1963年，1986年至1988年到芜湖龙飞武糕饼学徒，师从文国南学习运